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醤油手帖

醤油手帖

醤油手帖といえば、知る人ぞ知る有名な醤油本。これまで自費出版でシリーズ化されていたものが河出書房新社から発売されました。Amazonで予約注文していて、手元に届いたとおもいきや杉村さんからも献本いただき手元に2冊。見開き2ページ毎に一つの醤油を取り上げて、パッケージ写真と杉村さんの解説という構成。醤油の写真もキレイで解説も程よくマニアック。読み進めるうちに自然と醤油知識が染みわたってしまうような、そんな内容。

醤油に関する書籍が極端に少ないと感じています。雑誌などの醤油特集などは同じような構成になりがちなので、杉村さんという醤油マニアの個人の視点を通したこのような本はとても面白いです。個人的にも仲のよい醤油メーカーさんのものが掲載されていたり、まだ伺ったことのないメーカーさんだったり、大手メーカーさんの詳しい解説だったりと、かなり勉強になりました。杉村さんありがとうございました!お会いできる日を楽しみにしています。

醤油手帖
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