職人醤油をご購入いただいた方へを更新しました。

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率直なる声をお寄せ下さい!

 「醤油を造っていて一番の喜びは何ですか?」の問いに、どの職人も口を揃えるのが、「美味しい醤油ができた時。そして、お客様から美味しかったよって言ってもらえた時。」と答えます。

 これまで醤油は各地域で造られて、その土地で消費されていたので、造り手と使い手が日々顔を合わせる環境にありました。一升瓶を片手に「醤油くださいな〜!」の中で、「今年の醤油は美味しかった!」「去年と何か変えたのか?!」などと会話をすることが職人の喜びの一つでありました。

 醤油の流通方法が変わるに従って、造り手と使い手の距離が離れ、お客様のダイレクトな声を聞く機会が減少してしまっています。是非、醤油をお使いいただいた率直なご意見・ご感想をお寄せ下さい。その生の声が原動力となって職人がより良い醤油づくりに励むことができるのです!よろしくお願い申し上げます。

職人醤油をご購入いただいた方へ

http://www.s-shoyu.com/thanks.htm

ワールドビジネスサテライトにて取り上げていただきました!

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「ワールドビジネスサテライト」(テレビ東京)の

「BACK YARDヒットの裏側」コーナーにて「職人醤油.comのサイト」及び「醤油プロデューサー高橋万太郎」として取り上げていただきました。


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職人醤油.comにも参画いただいている「弓削多醤油」と、「ヒゲタ醤油」に続き、100ml醤油を紹介していただきました。


職人醤油.comの初のテレビデビュー!

ありがとうございました。

小売店等の関係者様へ

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サイト内の「小売店等の関係者様へ」を更新しました。希少性があり、こだわりがたっぷりと詰まった醤油だからこそ、同じくらいにこだわりを持って店舗運営をされている方たちに扱っていただきたいと考えています。

そして、100ml醤油を扱っていただく店舗同士も仲間になっていただき、情報を共有すると共に様々なことを発信していくネットワークが作れたらいいなって考えています。

少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご連絡いただけますと幸いです。よろしくお願いいたします!

職人醤油.com 小売店等の関係者様へ

http://www.s-shoyu.com/retail.htm

森田醤油の蔵紹介ページオープン

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森田醤油の蔵紹介ページをオープンしました。

島根県奥出雲町で天然醸造醤油を造り続ける森田醤油。醤油造りのテーマを森田社長はこう語ります。


「食べ続けて安全な醤油」。


原料・製法に徹底的にこだわっているのですが、私がそれを実感したのが「ぽん酢」の開発ストーリー。(詳細は蔵紹介ページを是非ご覧ください)

森田社長とは島根の蔵を訪問する前に、東京で一度お会いさせていただいたのですが、第一印象から「優しさ」と「笑顔」でした。その社長が「自分の子供に安心して食べさせられる製品」として造り上げた製品には優しさが詰まっています。

森田醤油

http://www.s-shoyu.com/morita/index.htm

利き醤油

利き醤油ページを更新しました。

醤油を比べること自体が稀な機会だと思いますが、

一見同じように見える醤油の違いが分かると嬉しくなります!

http://www.s-shoyu.com/test.htm