餃子に酢胡椒に淡口醤油

餃子に酢胡椒

酢胡椒で餃子を食べるのが美味しいらしい…という話を耳にして実践。うん。たしかにおいしい。酢醤油にするときでも酢を多めにするのが好きなので、より酢を味わっている感じがいい。でもこれで結論づけるのではなくて、醤油を駆使してさらにおいしくできないか・・・。

まず、濃いめの再仕込み醤油と淡口醤油で比較すると、再仕込みはありだけど、醤油としての味わいが前面にでてくるので、わざわざ酢胡椒醤油にする必要なないかなって。やはり淡口系がよくて、現時点の結論では、酢:醤油=2:1にして胡椒をたっぷりとがおすすめ。

職人醤油の2本袋

巾着袋

けっこうなロングセラー。職人醤油が2本入る巾着袋。前掛けをつくっている職人さんがミシンをかけて作ってくれています。プチギフト用途にお使いいただくことが多いのですが、この巾着だけがほしいという方もちらほらいて、ちょっとそこまでのお買い物に、流行るといいなと思っているのですが・・・

個人的には、普段はリュックで荷物を持ち歩いています。財布は革製のものを使っているのですが、リュックに入れて皮が擦れて傷がつくのがいやなので、この袋にいれてリュックに納めています。さっとファスナーを開けて、この巾着から取り出すので、傍から見るとリュックから取り出しているのですが、実際はこの巾着から取り出していたりします。でも、時々巾着ごと取り出してしまって、少し恥ずかしかったりも。

お吸い物と醤油

お吸い物と醤油

醤油をそのまま舐めた時と、素材にあわせた時で感じ方は変わるもの。淡口醤油をお吸い物で試すと、多様な変化っぷりにが楽しい。全体をま〜るくまとめてくれたり、口に入れた瞬間にだしの風味を急速に運んできてくれたり、後になってじわじわと味の変化を演出してくれたりと。

http://www.s-shoyu.com/cook/2017/02/26/228/

ネピアクオリティ

ネピアクオリティ


トイレットペーパーのパッケージ。

「ネピアクオリティ」ネピアは3つの品質でNo.1を目指します。
と書かれていて、生活品質・環境品質・社会品質と。


それぞれの20文字ほどの短い解説文。
さて、いざ自分がこの文章を書く立場だったら
なんて書くかなって想像してみると・・・


ネピアクオリティ


生活品質と環境品質は納得。

「毎日にうれしい」とか、
環境にやさしい「気配り」とか、
上手な表現を何パターンも考えたんだろうなって思いつつ、
「社会品質」ってどう表現するんだろう・・・?

生活品質と環境品質は
なんとなくイメージつく気もするけど、
社会品質は難しい。


ネピアクオリティ


なるほど!

「お客様とともに社会に貢献していきます。」
取り組みを具体的に表現していないけど、
それらしい雰囲気を伝えてる。


「社会に貢献していきます。」だけだと、
あたり前だろと言われそうだけど、
「お客様とともに」が入ると、それらしくなる。


ホームページを見ると具体的な取り組みが書かれているけど、
それらを元に、自分だったらどう表現するかなって。
20文字。短く表現することって難しい。

醤油をきれいにならべる

醤油を並べる台

先日、都内の百貨店の調味料売場をふらふらしながら、お客さんがどのように商品選んで買っているかを見ていました。限られたスペースにたくさんの商品がぎゅっと並んでいる中で、どうするのがいいのかなって。

やはり基本が大切だと感じて、≦採錣望ι覆並んでいて、楽しく選ぶことができる。この実現って結構難しくて、一般的な商品はビンの形状もラベルの大きさも異なるので、棚にランダムに並べているだけだときれいじゃない。職人醤油でさえもビンが統一されているとはずだけど、棚に綺麗に並べるのは難しい。

なにかできることがないかと、こんな台を試作。ビンの横幅に合わせてレールをつくるだけで見え方が全然違って、ビンとビンの間に均一のスペースが空くことで、よりきれいに。改良を加えて量産できるといいのだけど・・・。